Hand in Hand - Ihr Partner im Handwerk
Wir portionieren Ihren Rohstoff produktschonend, gewichtsgenau und zuverlässig.
Unsere Maschinen verarbeiten alle viskosen Massen schonend, zuverlässig und exakt, egal ob stückig, dünn- oder dickflüssig. Ganz nach dem Motto „Sie sagen was, wir zeigen wie“, finden wir auch für Ihr Produkt die passende Lösung.
Schauen Sie sich eine Auswahl unserer Maschinen an.
Gemäß Ihrer individuellen Produkt- und Produktionsanforderungen bieten wir noch viele weitere Lösungen.
Die Vakuumfüllmaschine Robby ist der ideale Partner für das Fleischerhandwerk. Mit dem Füllrohr können Brühwurst, Frische Bratwurst und Rohwurst, aber auch Salate und viele weitere Produkte gewichtsgenau und sauber abgefüllt und portioniert werden. Die Vakuumfüllmaschine kann Portionsgewichte von 5 bis 99.999 g realisieren und eignet sich ideal für kleine Chargen bei häufigem Produktwechsel. Füllrohre sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich und verwendbar für alle Naturdarmsorten sowie für Faser- und Plastikdärme.
Der Robby ist mit allen gängigen Clipmaschinen kompatibel.
Mit der Darmhaltevorrichtung DHV937 kann flexibel Natur- oder Kunstdarm verarbeitet werden. Die Darmbremse der DHV937 lässt sich ohne Werkzeug während der Produktion einstellen, ohne dass die Maschine dabei gestoppt werden muss. Da die Vorrichtung keinen eigenen Antrieb benötigt, ist sie verschleiß- und wartungsfrei.
Die DHV937 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden.
Mit der Darmhaltevorrichtung DHV815 können flexibel alle gängigen Darmsorten im Kaliberbereich 13 - 58 mm verarbeitet werden. Die Darmbremse gewährleistet einen besonders schonenden Umgang mit dem Darm. Durch das leichte Einfädeln der Därme werden Nebenzeiten spürbar reduziert. Optional kann die DHV815 mit einer Längenportioniervorrichtung für genaue Längen/Durchmesser und Gewicht verwendet werden. Das Einführen des Darms durch die Darmbremse wird durch die integrierte Push Back Funktion erleichtert.
Die DHV815 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden.
Die Darmhaltevorrichtung DHV841 verarbeitet flexibel alle gängigen Darmsorten. Sie erreicht extrem hohe Abdrehgeschwindigkeiten von bis zu 700 Portionen pro Minute. Der angebaute Caddyhalter sorgt für kurze Wege und schnelle Darmwechsel. Collagen- und Schäldärme können durch den integrierten Darmschieber und der Darmendabschaltung leichter verarbeitet werden.
Die DHV841 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden.
Die Längenportioniervorrichtung LPV802 eignet sich zum Abdrehen von Würstchen im Naturdarm mit gleicher Länge, gleichem Kaliber und gleichem Gewicht. Mit der Längenportioniervorrichtung wird die Anzahl an Darmplatzern spürbar reduziert.
Die LPV802 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robot500 kombiniert werden.
Die unschlagbar günstige Füllmaschine zum Abdrehen und Portionieren Ihrer Produkte: Der sausage-linker mit Darmhaltevorrichtung ist der ideale Partner für die handwerkliche Herstellung von Würstchen und eignet sich optimal für kleine Chargen und häufige Produktwechsel. Er ist flexibel, leicht zu bedienen und zeichnet sich durch seine einfache Installation und lange Lebensdauer aus. Die Darmhaltevorrichtung kann ohne Werkzeug eingestellt werden und ist verschleißfrei - die ideale Maschine für den Übergang vom Kolbenfüller zum ersten Vakuumfüller und für Start-up-Unternehmen.
Weitere Informationen zum sausage-linker finden Sie hier.
Die CHL234 ist ein Vorsatzgerät zum automatischen Aufhängen von Wurstketten. Durch ihr innovatives Bedienkonzept ist sie leicht auf jede Gegebenheit in der Produktion einzustellen und passt durch ihre kurze Bauweise nahezu in jede Räumlichkeit. Die CHL234 ist für alle gängigen Darmsorten im Kaliber 13 bis 60 mm geeignet.
Sie ist kombinierbar mit allen VEMAG Darmhaltevorrichtungen .
Darmarten:
Ebenfalls zu sehen:
Die Vakuumfüllmaschine HP1 bietet außergewöhnlich hohe Leistungen für ein breites Produktsortiment mit kleinen Chargen. Die HP1 portioniert weiche und feste Massen gewichtsgenau und ist einsetzbar mit allen gängigen Clip-Halbautomaten. Zusammenbau und Bedienung der Maschine sind besonders simpel und schnell.
Die Vakuumfüllmaschine Robby ist der ideale Partner für kleine und mittelgroße Betriebe. Mit einer Fülleistung von bis zu 2.300 kg pro Stunde und Portionsgewichten zwischen 5 und 99.999 g ist sie ideal für kleine Chargen bei häufigen Produktwechseln. Die Vakuumfüllmaschine ist über das inutitiv bedienbare Touchdisplay besonders einfach zu steuern.
Der Robot500 ist die meistverkaufte Vakuumfüllmaschine aus unserem Portfolio. Dank der bewährten Förderkurventechnologie arbeitet die Vakuumfüllmaschine besonders gewichtsgenau. Der Robot500 kann eine Fülleistung von bis zu 2.800 kg pro Stunde erreichen und verarbeitet Portionsgewichte zwischen 5 und 30.000 g. Die Vakuumfüllmaschine ist über das integrierte Touchdisplay leicht zu bedienen.
Die Vakuumfüllmaschine DP6 ist vielseitig einsetzbar und passt sich so an die individuellen Anforderungen Ihres Betriebs an. Die DP6 kann Fülleistungen von 2.700 kg pro Stunde erreichen und verarbeitet Portionsgewichte zwischen 1 und 99.999 g. Die Steuerung erfolgt über das einfach bedienbare Display.
Mit dem MCO818 können Hackfleisch und andere, z.B. vegetarische Massen zu Brezeln geformt und abgeteilt werden. Das Vorsatzgerät kann innerhalb kürzester Zeit an die Vakuumfüllmaschine montiert werden.
Der MCO818 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden.
Mit dem Spießformer931 können Hackfleisch und andere Massen direkt auf einen Holz-, Kunststoff- oder Metallspieß gefüllt werden. Neben runden Düsen stehen viele weitere Formen wie Stern-, Rechteck- oder Spiraldüsen zur Verfügung und ermöglichen so eine hohe Vielfalt in der Verkaufstheke.
Der Spießformer931 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden.
Die manuelle Abschneidevorrichtung MMC portioniert und schneidet rechteckige Produkte aus Hackfleisch oder pflanzenbasierten Massen. Der Düseneinsatz mit Hackfleischstruktur ist in verschiedenen Formaten erhältlich, abhängig von der Größe der zu befüllenden Schalen. Die Portionsgewichte sind individuell einstellbar.
Mögliche Düsenformate (B x H): 100 x 20 mm, 100 x 25 mm, 100 x 30 mm, 100 x 35 mm
Mit unserem Handwerksfüller Robby und dem Vorsatzgerät MPF818 können im simplen manuellen Betrieb bis zu 20 Portionen pro Minute hergestellt werden. Die Formplatten sind schnell auswechselbar und ermöglichen die Produktion unterschiedlichster Burger-Patties. Die Verarbeitung vegetarischer und veganer Massen ist ebenfalls möglich.
Mit dem Vorsatzgerät BC237 können Bällchen, Kroketten und andere geformte Produkte gewichtsgenau hergestellt werden. Aufbau und Reinigung der Maschine sind simpel und schnell. Die Bedienung erfolgt über die Grafiksteuerung am Touchdisplay.
Der BC237 kann unter anderem mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden.
Mit dem Dosenfüllrohr908 lassen sich flüssige und pastöse Massen wie Salate und Soßen, mit und ohne Einlage in Gläser, Dosen oder Becher abfüllen und exakt portionieren. Das Füllrohr ist mit verschiedenen Füllkopfaufsätzen je nach Durchmesser des zu befüllenden Gefäßes (in den Größen: 60, 70 und 90) erhältlich.
Das Dosenfüllrohr908 kann unter anderem mit der Vakuumfüllmaschine HP1 kombiniert werden.
Die Vakuumfüllmaschine HP1 kann mit dem Handfüllkopf806 kombiniert werden. Damit lassen sich flüssige und pastöse Massen wie Salate oder Saucen exakt und sauber in den gewünschten Behälter portionieren. Ein praktischer Handschalter und eine integrierte Haltevorrichtung erleichtern das Arbeiten.
Die vollautomatische Abfüllanlage FKL609 bringt Ihre flüssigen und pastösen Produkte bei einer Portioniergeschwindigkeit von bis zu 60 Portionen pro Minute in Dosen, Becher oder Gläser. Formatwechsel erfolgen schnell und einfach innerhalb kürzester Zeit.
Ebenfalls in der Linie zu sehen:
Der Füllwolf985 in Kombination mit der Vakuumfüllmaschine HP1 zum gleichzeitigen Wolfen und Füllen von Massen sorgt für eine verbesserte und reproduzierbare Produktqualität und erleichtert Arbeitsschritte. Mit dem Füllwolf985 lassen sich Massen – ob nun aus Fleisch oder auf pflanzlicher Basis – bis zu einer Temperatur von -1°C verarbeiten, um z. B. frische Bratwurst, Salami und andere Produkte herzustellen. Je nach Bedarf können Arbeitsschritte wie z. B. das Kuttern bzw. ein Vorkuttern der Masse optimiert oder verkürzt werden. So reduzieren sich für den Handwerksbetrieb Arbeitsschritte. Die Wolfscheiben (70 mm Scheibendurchmesser) sind austauschbar und frei wählbar.
Der Füllwolf985 kann für verschiedenste Anwendungen eingesetzt werden: von Würstchen, über geklippte Ware und Formprodukte bis hin zu Produkten in Bechern, Dosen, Schalen und Gläsern.
Das große Portfolio von VEMAG Maschinen, Vorsatzgeräten und Zubehör ist wie ein Baukasten, aus dem Sie die gewünschten Module auswählen, um Ihre individuelle Lösung zusammenzustellen. Für Sie als Anwender*in bedeutet das, dass Sie nach dem Erwerb des Herzstücks, einer Vakuumfüllmaschine, Ihre Produktion durch die Kombination aus verschiedenen Vorsatzgeräten und dem passenden Zubehör ganz flexibel gestalten können. Sie müssen also für neue Produkte keine neue Maschine erwerben, sondern lediglich das passende Zubehör oder ein Vorsatzgerät. VEMAG Vorsatzgeräte und Zubehör sind als Systemkomponenten in Technologie und Handhabung exakt auf unsere Vakuumfüllmaschinen zugeschnitten. So haben Sie immer die perfekte Lösung aus einer Hand!
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