Service & Kontakt
Hand in Hand - Ihr Partner im Handwerk

Wir portionieren Ihren Rohstoff produktschonend, gewichtsgenau und zuverlässig. 

Hand in Hand - Ihr Partner im Handwerk

Wir portionieren Ihren Rohstoff produktschonend, gewichtsgenau und zuverlässig. 

Sie sagen was, wir zeigen wie

Unsere Maschinen verarbeiten alle viskosen Massen schonend, zuverlässig und exakt, egal ob stückig, dünn- oder dickflüssig. Ganz nach dem Motto „Sie sagen was, wir zeigen wie“, finden wir auch für Ihr Produkt die passende Lösung.

  • Herstellung von unterschiedlichsten Lebensmitteln wie abgefüllten Suppen, Burger-Patties, frischer Bratwurst oder Leberwurst im Glas
  • Flexible Technik für wechselnde Produktanforderungen 
  • Kompetente Beratung bei der Suche nach der passenden Maschine
Grobe Bratwurst

Würstchen

Mit unseren Vakuumfüllmaschinen und Darmhaltevorrichtungen können Sie Würste in allen Variationen effizient und verlässlich füllen und abdrehen:

  • Höchste Portioniergenauigkeit
  • Reproduzierbare Längen und einheitliches Produktbild
  • Einsatz unterschiedlicher Därme, Kaliber und Rohstoffe
Mehr zur Technik
Sortimentsaufnahme geclippte Ware

Geclippte Produkte

Geclippte Ware ist aus dem Fleischerhandwerk nicht wegzudenken. Erweitern Sie Ihr Produktportfolio und setzten Sie auf VEMAG Füllmaschinen in Kombination mit gängigen Clipmaschinen:

  • Abfüllen verschiedenster Massen wie zum Beispiel Aufschnitt, Suppe oder Butter 
  • Heiß- und Kaltabfüllungen
  • VEMAG-Füllmaschinen sind mit allen gängigen Clipmaschinen kompatibel  
Mehr zur Technik
Burger-Patties

Formprodukte

Formprodukte stehen für Vielfalt. Rohstoff und Form können mit unseren Vakuumfüllmaschinen und Vorsatzgeräten beliebig variiert werden. Von Fleischklößen, über Burger-Patties bis hin zu veganen Bällchen:

  • Variable Produktformen (rund, oval, tropfenförmig, geplättet uvm.)
  • Gefüllte und ungefüllte Produkte 
  • Optimale Produktvereinzelung 
  • Perfekte Textur
  • Produkte wie handgemacht
  • Höchste Gewichtsgenauigkeit 
Mehr zur Technik
Sortiment abgefüllter Convenienceprodukte

Dosen, Gläser und mehr

Becher, Gläser, Dosen – praktisch und gefragt. Füllen Sie Ihre Produkte einfach und schnell ab:

  • Saubere Abfüllung in Becher, Gläser und Dosen ohne Nachtropfen
  • Identische Füllmengen auch bei variierenden Rohstoffparametern
  • Perfektes Füllbild
Mehr zur Technik
Lösungen für das Fleischerhandwerk

Allround-Lösungen für Ihren Handwerks­betrieb

Schauen Sie sich eine Auswahl unserer Maschinen an. 
Gemäß Ihrer individuellen Produkt- und Produktionsanforderungen bieten wir noch viele weitere Lösungen.

Würstchen
Geclippte Produkte
Formprodukte
Dosen, Gläser und mehr
Gewolfte Produkte
Vakuumfüllmaschine Robby mit Füllrohr
Wurst füllen
Die Vakuumfüllmaschine mit Füllrohr

Die Vakuumfüllmaschine Robby ist der ideale Partner für das Fleischerhandwerk. Mit dem Füllrohr können Brühwurst, Frische Bratwurst und Rohwurst, aber auch Salate und viele weitere Produkte gewichtsgenau und sauber abgefüllt und portioniert werden. Die Vakuumfüllmaschine kann Portionsgewichte von 5 bis 99.999 g realisieren und eignet sich ideal für kleine Chargen bei häufigem Produktwechsel. Füllrohre sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich und verwendbar für alle Naturdarmsorten sowie für Faser- und Plastikdärme.

Der Robby ist mit allen gängigen Clipmaschinen kompatibel.

Vakuumfüllmaschine Robby mit Darmhaltevorrichtung DHV937
Abdrehen
Flexibles Abdrehen von Würstchen in Natur- und Kunstdarm

Mit der Darmhaltevorrichtung DHV937 kann flexibel Natur- oder Kunstdarm verarbeitet werden. Die Darmbremse der DHV937 lässt sich ohne Werkzeug während der Produktion einstellen, ohne dass die Maschine dabei gestoppt werden muss. Da die Vorrichtung keinen eigenen Antrieb benötigt, ist sie verschleiß- und wartungsfrei. 

Die DHV937 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden. 

Vakuumfüllmaschine Robby mit Darmhaltevorrichtung DHV815
Abdrehen
Die universelle Darmhaltevorrichtung zum Abdrehen aller gängigen Darmsorten

Mit der Darmhaltevorrichtung DHV815 können flexibel alle gängigen Darmsorten im Kaliberbereich 13 - 58 mm verarbeitet werden. Die Darmbremse gewährleistet einen besonders schonenden Umgang mit dem Darm. Durch das leichte Einfädeln der Därme werden Nebenzeiten spürbar reduziert. Optional kann die DHV815 mit einer Längenportioniervorrichtung für genaue Längen/Durchmesser und Gewicht verwendet werden. Das Einführen des Darms durch die Darmbremse wird durch die integrierte Push Back Funktion erleichtert. 

Die DHV815 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden. 

Vakuumfüllmaschine Robby mit Darmhaltevorrichtung DHV841
Abdrehen
Abdrehen von Würstchen in Collagen-, Schäl- und Naturdarm

Die Darmhaltevorrichtung DHV841 verarbeitet flexibel alle gängigen Darmsorten. Sie erreicht extrem hohe Abdrehgeschwindigkeiten von bis zu 700 Portionen pro Minute. Der angebaute Caddyhalter sorgt für kurze Wege und schnelle Darmwechsel. Collagen- und Schäldärme können durch den integrierten Darmschieber und der Darmendabschaltung leichter verarbeitet werden. 

Die DHV841 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden. 

Vakuumfüllmaschine Robot500 mit Längenportioniervorrichtung LPV802
Abdrehen
Die Längenportioniervorrichtung für Würstchen im Naturdarm

Die Längenportioniervorrichtung LPV802 eignet sich zum Abdrehen von Würstchen im Naturdarm mit gleicher Länge, gleichem Kaliber und gleichem Gewicht. Mit der Längenportioniervorrichtung wird die Anzahl an Darmplatzern spürbar reduziert.

Die LPV802 kann zum Beispiel mit der Vakuumfüllmaschine Robot500 kombiniert werden. 

Abdrehen
Die Komplettlösung zum Portionieren von Würstchen

Die unschlagbar günstige Füllmaschine zum Abdrehen und Portionieren Ihrer Produkte: Der sausage-linker mit Darmhaltevorrichtung ist der ideale Partner für die handwerkliche Herstellung von Würstchen und eignet sich optimal für kleine Chargen und häufige Produktwechsel. Er ist flexibel, leicht zu bedienen und zeichnet sich durch seine einfache Installation und lange Lebensdauer aus. Die Darmhaltevorrichtung kann ohne Werkzeug eingestellt werden und ist verschleißfrei - die ideale Maschine für den Übergang vom Kolbenfüller zum ersten Vakuumfüller und für Start-up-Unternehmen.

Weitere Informationen zum sausage-linker finden Sie hier.

Vakuumfüllmaschine HP1
Vakuumfüllmaschine für das Handwerk
Die zuverlässige und robuste Vakuumfüllmaschine mit Förderkurventechnologie

Die Vakuumfüllmaschine HP1 bietet außergewöhnlich hohe Leistungen für ein breites Produktsortiment mit kleinen Chargen. Die HP1 portioniert weiche und feste Massen gewichtsgenau und ist einsetzbar mit allen gängigen Clip-Halbautomaten. Zusammenbau und Bedienung der Maschine sind besonders simpel und schnell.

 

Vakuumfüllmaschine Robby
Vakuumfüllmaschine für das Handwerk
Die Vakuumfüllmaschine mit Drehschieberpumpe für das Handwerk

Die Vakuumfüllmaschine Robby ist der ideale Partner für kleine und mittelgroße Betriebe. Mit einer Fülleistung von bis zu 2.300 kg pro Stunde und Portionsgewichten zwischen 5 und 99.999 g ist sie ideal für kleine Chargen bei häufigen Produktwechseln. Die Vakuumfüllmaschine ist über das inutitiv bedienbare Touchdisplay besonders einfach zu steuern.

 

Vakuumfüllmaschine Robot500
Vakuumfüllmaschine für das Handwerk
Der zuverlässige Partner für alle Anwendungen

Der Robot500 ist die meistverkaufte Vakuumfüllmaschine aus unserem Portfolio. Dank der bewährten Förderkurventechnologie arbeitet die Vakuumfüllmaschine besonders gewichtsgenau. Der Robot500 kann eine Fülleistung von bis zu 2.800 kg pro Stunde erreichen und verarbeitet Portionsgewichte zwischen 5 und 30.000 g. Die Vakuumfüllmaschine ist über das integrierte Touchdisplay leicht zu bedienen. 

Vakuumfüllmaschine DP6
Vakuumfüllmaschine für das Handwerk
Die robuste Vakuumfüllmaschine mit Drehschieberpumpe für den kleinen und mittleren Handwerksbetrieb

Die Vakuumfüllmaschine DP6 ist vielseitig einsetzbar und passt sich so an die individuellen Anforderungen Ihres Betriebs an. Die DP6 kann Fülleistungen von 2.700 kg pro Stunde erreichen und verarbeitet Portionsgewichte zwischen 1 und 99.999 g. Die Steuerung erfolgt über das einfach bedienbare Display. 

Brezelformer
Hackfleisch
Kreative Formen für Ihr Produktsortiment

Mit dem MCO818 können Hackfleisch und andere, z.B. vegetarische Massen zu Brezeln geformt und abgeteilt werden. Das Vorsatzgerät kann innerhalb kürzester Zeit an die Vakuumfüllmaschine montiert werden. 

Der MCO818 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden.

 

Spießformer
Hackfleisch
Hohe Vielfalt in der Verkaufstheke

Mit dem Spießformer931 können Hackfleisch und andere Massen direkt auf einen Holz-, Kunststoff- oder Metallspieß gefüllt werden. Neben runden Düsen stehen viele weitere Formen wie Stern-, Rechteck- oder Spiraldüsen zur Verfügung und ermöglichen so eine hohe Vielfalt in der Verkaufstheke.

Der Spießformer931 kann mit allen VEMAG Vakuumfüllmaschinen mit oder ohne Füllwolf kombiniert werden. 

 

Hackfleischformer MMC
Hackfleisch
Hackfleischformer für mehr Vielfalt im Fleischerhandwerk

Die manuelle Abschneidevorrichtung MMC portioniert und schneidet rechteckige Produkte aus Hackfleisch oder pflanzenbasierten Massen. Der Düseneinsatz mit Hackfleischstruktur ist in verschiedenen Formaten erhältlich, abhängig von der Größe der zu befüllenden Schalen. Die Portionsgewichte sind individuell einstellbar. 

Mögliche Düsenformate (B x H): 100 x 20 mm, 100 x 25 mm, 100 x 30 mm, 100 x 35 mm

Multiple Product Former MPF818
Patties
Saftige Patties wie handgemacht

Mit unserem Handwerksfüller Robby und dem Vorsatzgerät MPF818 können im simplen manuellen Betrieb bis zu 20 Portionen pro Minute hergestellt werden. Die Formplatten sind schnell auswechselbar und ermöglichen die Produktion unterschiedlichster Burger-Patties. Die Verarbeitung vegetarischer und veganer Massen ist ebenfalls möglich.

 

Ball Control BC237
Bällchen
System zur Herstellung von Bällchen, Kroketten uvm.

Mit dem Vorsatzgerät BC237 können Bällchen, Kroketten und andere geformte Produkte gewichtsgenau hergestellt werden. Aufbau und Reinigung der Maschine sind simpel und schnell. Die Bedienung erfolgt über die Grafiksteuerung am Touchdisplay.

Der BC237 kann unter anderem mit der Vakuumfüllmaschine Robby kombiniert werden.

Behältnisse füllen
Unterschiedliche Gefäße sicher befüllen

Mit dem Dosenfüllrohr908 lassen sich flüssige und pastöse Massen wie Salate und Soßen, mit und ohne Einlage in Gläser, Dosen oder Becher abfüllen und exakt portionieren. Das Füllrohr ist mit verschiedenen Füllkopfaufsätzen je nach Durchmesser des zu befüllenden Gefäßes (in den Größen: 60, 70 und 90) erhältlich.

Das Dosenfüllrohr908 kann unter anderem mit der Vakuumfüllmaschine HP1 kombiniert werden.

Behältnisse befüllen mit der FKL609
Behältnisse füllen
Saubere und tropfenfreie Portionierung für ein exzellentes Produktbild

Die vollautomatische Abfüllanlage FKL609 bringt Ihre flüssigen und pastösen Produkte bei einer Portioniergeschwindigkeit von bis zu 60 Portionen pro Minute in Dosen, Becher oder Gläser. Formatwechsel erfolgen schnell und einfach innerhalb kürzester Zeit.

Ebenfalls in der Linie zu sehen:

Füllwolf985
Gewolfte Produkte
Füllwolf985 die Füllwolflösung für das Handwerk

Der Füllwolf985 in Kombination mit der Vakuumfüllmaschine HP1 zum gleichzeitigen Wolfen und Füllen von Massen sorgt für eine verbesserte und reproduzierbare Produktqualität und erleichtert Arbeitsschritte. Mit dem Füllwolf985 lassen sich Massen – ob nun aus Fleisch oder auf pflanzlicher Basis – bis zu einer Temperatur von -1°C verarbeiten, um z. B. frische Bratwurst, Salami und andere Produkte herzustellen. Je nach Bedarf können Arbeitsschritte wie z. B. das Kuttern bzw. ein Vorkuttern der Masse optimiert oder verkürzt werden. So reduzieren sich für den Handwerksbetrieb Arbeitsschritte. Die Wolfscheiben (70 mm Scheibendurchmesser) sind austauschbar und frei wählbar.

Der Füllwolf985 kann für verschiedenste Anwendungen eingesetzt werden: von Würstchen, über geclippte Ware und Formprodukte bis hin zu Produkten in Bechern, Dosen, Schalen und Gläsern. 

 

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"Wir sind sehr zufrieden mit der Robby. Die ist sehr zuverlässig, läuft acht Stunden im Schnitt und wir haben noch nie Probleme gehabt. Die lief von Anfang an top.“

Metzgerei Leipold, Bad Berneck
Rainer Maisel

„Wir haben uns schon zum zweiten mal für den Robot500 entschieden. Der Robot500 mit seinem Förderkurvensystem ist unserer Meinung nach die einzige Maschine, die gefrorene Ware weiterverarbeiten kann.“

Geydan-Gnamm GmbH, Neu-Ulm
Ralf Gnamm

Messen & Veranstaltungen für das Fleischerhandwerk

Es sind keine Events geplant.
Kundencenter Thomas Dippel
Kundencenter mit EU-Lebensmittelzulassung

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Testen Sie gemeinsam mit unseren Technologen und Produktmanagern Ihre Produkte auf unseren Maschinen - vor Ort in unserem Kundencenter oder digital in einer exklusiven Online-Live Session.

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Laechelnde Frau vom Kundendienst am Arbeiten

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